
Bonshommes en pain d'épices
4
Points®
Durée totale
30 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
60
Difficulté
Moyen
Ces biscuits croustillants accompagnent parfaitement une tasse de café ou de thé, ou un verre de lait bien froid.
Ingrédients
Farine blanche
2 tasse(s)
Farine de blé entier
1 tasse(s)
Levure chimique
2 cuillère(s) à thé
Bicarbonate de soude
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
1½ cuillère(s) à thé
Quatre-épices moulues
¼ cuillère(s) à thé
Gingembre haché
1 cuillère(s) à soupe, ou moins, au goût
Beurre
¼ livre(s), ramolli (1 bâton)
Cassonade, compactée
1 tasse(s), variété noir
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s), battu
Mélasse épuisée
½ tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Farine blanche
1 cuillère(s) à soupe, pour rouler la pâte
Sucre en poudre (confiserie)
1½ tasse(s)
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe, ou moins, au goût
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé