Bonbons au beurre d’arachide par Daphne Oz
3
Points®
Temps total: 1 h 13 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 3 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Eau
½ tasse(s), ou plus pour atteindre la consistance souhaitée
Beurre d'arachide, en poudre
¾ tasse(s)
Chocolat noir 60-69%
4 oz, fondu
Craquelins Graham
2 feuille(s), chacun cassé en 8 morceaux
Dattes déshydratées
4 moyen, chacune coupée en 4 morceaux
Sel de mer
2 pincée(s)
Instructions
1
Mélanger l’eau tiède et le beurre d’arachide jusqu’à obtenir une pâte épaisse et crémeuse qui se tient lorsqu’on la prend entre les doigts. Prendre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre d’arachide à la fois et former des boulettes entre les paumes de vos mains, puis presser chacune d’elles au fond d’un moule à mini-muffins pour former des disques. Les moules à muffins en silicone permettent de démouler plus facilement les bonbons. Vous pouvez également utiliser des mini-moules à muffins en papier pour les retirer facilement.
2
Presser un morceau de biscuit Graham sur chaque disque de beurre d’arachide. Napper chaque disque de 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de chocolat fondu et saupoudrer de sel de mer. Placer au réfrigérateur jusqu’à ce que les bonbons durcissent, pendant au moins 1 heure. Recouvrir d’un morceau de datte pour ajouter une délicieuse texture de caramel mou, ou remettre le moule à muffins au congélateur pour laisser la datte durcir et obtenir une texture encore plus élastique. Vous pouvez également ajouter la datte sur le biscuit Graham avant de la napper de chocolat pour une présentation différente mais tout aussi délicieuse!
3
Par portion : 1 bonbon
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