Biscuits protéinés au beurre d’arachide, à la banane et aux pépites de chocolat
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Avec 6 grammes de protéines chacun, ces biscuits consistants constituent une collation ou un déjeuner judicieux. Ils ne contiennent pas de sucre ajouté (si vous veillez à utiliser les pépites de chocolat de la marque Lily’s), et ils sont sucrés naturellement avec de la purée de banane. Il n’est pas nécessaire de réduire le fromage cottage en purée; il suffit de l’écraser avec la banane.
Ingrédients
Banane(s)
1 moyen
Cottage sans MG
½ tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Œuf(s)
1 grand(e)(s)
Beurre d'arachide, en poudre
¼ tasse(s)
Flocons d'avoine roulés à l'ancienne non préparé
1 tasse(s)
Lily's Pépites de chocolat au lait
80 morceau(x)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone.
2
Dans un bol moyen, écraser la banane à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistance presque lisse. Ajouter le fromage cottage et réduire en purée jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Incorporer la vanille, le sel et l’œuf en fouettant jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorporer la poudre de beurre d’arachide en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée. Incorporer l’avoine et les brisures de chocolat.
3
Déposer la pâte par portion de 60 ml (¼ tasse) sur la plaque à cuisson préparée. Cuire au four jusqu’à ce que les biscuits soient pris et légèrement dorés, de 15 à 18 minutes.
4
Portion : 1 biscuit
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