Biscuits au sucre des fêtes

Instructions

1. Mettre le mélangeur à vitesse moyenne, et battre le sucre et la margarine ensemble jusqu'à ce que la consistance soit grumeleuse. Ajouter 1 oeuf, le sirop de maïs, le jus de citron et la vanille; battre jusqu'à ce que la préparation soit lisse et de couleur pâle.
2. Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cardamome. Incorporer lentement le mélange de farine au mélange de margarine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Diviser la pâte en quatre parties égales et aplatir chaque quartier pour former un rond. Envelopper chacun dans une pellicule plastique; réfrigérer 30 minutes ou jusqu'au lendemain.
3. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
4. Vaporiser la ou les plaques à pâtisserie d'enduit à cuisson. Sur une planche légèrement enfarinée, roulez un des ronds à une épaisseur de 1/8 à pouce. À l'aide d'un emporte-pièce légèrement enfariné en forme d'arbre de Noël (environ 5 cm (2 po) de haut), découper des biscuits et les transférer à une ou plusieurs plaques de pâtisserie en gardant une distance d'environ 5 cm (2 po) entre eux; répéter avec le restant de la pâte.
5. Faire cuire de 5 à 9 minutes jusqu'à ce que le dessous soit bien doré. Retirer du four; laisser refroidir complètement.
6. Pour le glaçage royal, dans un grand bol, fouetter les blancs d'oeufs et le sucre en poudre à basse vitesse jusqu'à ce que le sucre soit humecté. Battre à vitesse élevée jusqu'à ce que des pics brillants et fermes se forment lorsque les fouets sont soulevés, environ 6 minutes. Diviser le glaçage selon la quantité de couleurs que vous désirez utiliser. Ajouter du colorant alimentaire pour atteindre la couleur désirée. Pour décorer les biscuits, placer le glaçage dans un petit sac en plastique; couper un petit trou dans un des coins du sac. Dessiner des motifs avec le glaçage sur les biscuits refroidis pour créer des dessins décoratifs et ornements pour décorer l'arbre.
7. Donne 24 arbres.