Biscuits au gruau
6
Points®
Temps total: 24 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 14 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Pour varier cette fameuse recette traditionnelle, ajoutez 60 ml (1/2 tasse) de raisins secs à la pâte.
Ingrédients
Farine blanche
¾ tasse(s)
Flocons d'avoine à préparation rapide non cuits
1½ tasse(s)
Bicarbonate de soude
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
1 cuillère(s) à thé
Clous de girofle moulus
¼ cuillère(s) à thé
Gingembre haché
½ cuillère(s) à thé
Cassonade blonde, non compactée
¾ tasse(s)
Sucre
¼ tasse(s)
Beurre ordinaire salé
8 cuillère(s)
Blancs d'œufs
1 portion(s), grand(s)
Instructions
1
Chauffer le four à 180 °C (350 °F).
2
Mélanger la farine, le gruau, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle. Fouetter le beurre avec le batteur à vitesse moyenne et incorporer les sucres.
3
Ajouter le blanc d'oeuf au mélange de beurre et bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs.
4
Sur une plaque à biscuits non graissée, déposer des cuillerées à table de pâte, en les espaçant de 5 cm (2 po). Cuire de 11 à 14 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et dorés. Placer sur une grille et laisser refroidir. Donne 2 biscuits par portion.
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