Bifteck avec salsa de maïs frais et de tomates
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Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les enfants comme les adultes se régaleront de ce souper servi en 30 minutes. Le bifteck saisi à la poêle prend des allures tex-mex avec un soupçon de cumin, tandis que la salsa de maïs frais et de tomates apporte un peu de croquant, une touche épicée et vibrante de lime. Les possibilités sont infinies avec cette recette. Servir sur des légumes verts mélangés comme salade pour le souper ou le dîner. Disposez des tortillas chaudes sur la table et laissez la famille faire des tacos rapides à la manière des restaurants de rues ou servez-les comme plat principal avec des pommes de terre rôties et des bettes à cardes flétries. Les restes sont délicieux dans un roulé avec de la roquette fraîche et poivrée.
Ingrédients
Surlonge de bœuf maigre
1 livre(s), (2,5 cm [1 po]), désossé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Huile de colza
1 cuillère(s) à thé
Maïs cuit
1 épi(s), moyen(s), en épi
Tomate(s) cerise
1 tasse(s), (ou tomates raisins), en quartiers
Oignon rouge(s)
½ moyen, coupé en dés
Piments jalapeño
1 moyen, épépiné et émincé
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Coriandre
¼ tasse(s)
