
Bifteck de flanc à la sauce chimichurri
5
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette sauce argentine a meilleur goût quand elle est préparée 30 minutes à l’avance. Pour en relever le goût, ajoutez une pincée de flocons de piment de Cayenne.
Ingrédients
Persil frais
3 cuillère(s) à soupe, haché finement
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen, partie verte seulement, haché finement
Jus de citron frais
1 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Vinaigre de vin blanc
1 cuillère(s) à soupe, ou vinaigre de vin rouge
Gousse ail
3 gousse(s), grand(s), 1 haché finement, 1 coupé en deux et 1 pelé et écrasé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, divisé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, divisé
Bavette de bœuf, maigre, crue
1 livre(s), à température ambiante