
Bifteck de flanc argentin au chimichurri maison
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PointsFutés par portion
Durée totale
8 hr 25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette sauce à l’ail et aux fines herbes, originaire d’Amérique du Sud, est idéale pour confectionner une marinade (et un nappage) pour votre bifteck. Servez ce bifteck avec des pommes de terre grillées et de la salade ou garnissez des tacos, pour un savoureux souper en semaine.
Ingrédients
Persil
2 oz, frais (1 petit bouquet), tiges coupées
D'ail
4 gousse(s)
Vinaigre de vin rouge
2 cuillère(s) à soupe
Eau
1 cuillère(s) à soupe
Origan frais
1 cuillère(s) à soupe
Sel kasher
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge écrasés
¼ cuillère(s) à thé
Huile d'olive
4 cuillère à thé, divisée
Bavette de bœuf, maigre, crue
450 g, et paré
Enduit à cuisson
1 jet(s)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
1 pincée, ou au goût