Beignets du marché français

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et 30 ml (2 c. à soupe) de sucre.
3. Mélanger la compote de pommes, la crème sure, la margarine et le vinaigre dans un petit bol. Incorporer le mélange de compote de pommes au mélange de farine. Pétrir doucement, jusqu'à ce que la pâte se tienne. Elle est éventuellement collante. Mettre sur une planche légèrement farinée.
4. Former en un carré de 20 cm (8 po) et 0,6 cm (¼ po) d'épaisseur. Couper en 16 carrés. Combiner le reste du sucre et de la cannelle sur une assiette. Tremper légèrement les deux côtés des beignets dans le sucre à la cannelle.
5. Disposer sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson. Cuire de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré. Donne 1 morceau par portion.