Barres aux bananes et canneberges
3
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Vous ne savez pas quoi faire avec les bananes trop mures? Pourquoi pas des barres dessert comme celles-ci!
Ingrédients
Beurre allégé, sans sel
1 cuillère(s) à soupe, ramolli
Cassonade non compactée
¼ tasse(s)
Banane(s)
1 grand(e)(s), hâché
Avoine à l'ancienne crue
1 tasse(s)
Farine blanche
½ tasse(s)
Levure chimique
½ cuillère(s) à thé
Zeste d'orange
2 cuillère(s) à thé
Jus d'orange
⅔ tasse(s)
Canneberges séchées
3 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser légèrement un plat allant au four de 20 x 20 cm (8 x 8 po) d'enduit à cuisson antiadhésif.
2
Mettre le beurre, la cassonade et la banane dans un robot culinaire et mettre en purée lisse. Ajouter l'avoine, la farine et la poudre à pâte et pulser jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajouter le zeste, le jus et les canneberges et pulser jusqu'à obtention d'une pâte lisse parsemée de morceaux de canneberges.
3
Verser la pâte dans un plat allant au four et lisser le dessus. Cuire au four jusqu'à ce le tout soit ferme et bien doré, environ 35 à 40 minutes. Laisser refroidir complètement avant de découper en 8 barres.
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