Photo de Barres au citron nouveau genre par WW

Barres au citron nouveau genre

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 2 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
24
Difficulté
Moyen
Nous avons allégé ce dessert traditionnel et réduit la valeur en PointsPlus de 25 %.

Ingrédients

Farine à pain

1 tasse(s)

Cassonade, compactée

5 cuillère(s) à soupe

Beurre ordinaire

8 cuillère(s) à soupe, froid, coupé en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po)

Œufs brouillés avec du beurre et du lait

4 oz

Extrait de vanille

½ cuillère(s) à thé

Sucre

1½ tasse(s), divisé

Jus de citron frais

1¾ tasse(s)

Zeste de citron

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  2. Pour confectionner la croûte, mélanger la farine et la cassonade pâle à l’aide d’un robot culinaire jusqu’à ce que le tout soit homogène. Combiner le beurre dans le mélange farineux et battre par petits coups jusqu’à ce que le beurre soit découpé en morceaux d’à peu près la grosseur d’un pois et que la pâte soit grumeleuse. Répandre le mélange à croûte sur un moule de 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 po ) aussi également que possible; presser avec une spatule pour bien tasser le mélange. Mettre la croûte au milieu du four et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 20 minutes.
  3. Entre-temps, confectionner la garniture au citron en battant d’abord les œufs dans un bol moyen à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à homogénéité. Ajouter ensuite l’extrait de vanille et 175 ml (3⁄4 de tasse) du sucre à glacer, en mélangeant bien. Ajouter le jus de citron et le reste du sucre à glacer; mélanger jusqu’à ce que le sucre à glacer soit complètement dissout, puis ajouter le zeste.
  4. Aussitôt que la croûte est prête, retirer du four et réduire la température du four à 150 °C (300 °F). Verser immédiatement le mélange sur la croûte bien chaude. Cuire complètement; laisser refroidir et couper en 24 barres. Donne 1 barre par portion.

Notes

La croûte doit être BIEN CHAUDE quand vous y verserez le mélange au citron.Vous aurez besoin d’environ trois citrons pour obtenir la quantité de jus et de zeste nécessaire pour la recette. Vous pouvez accentuer le goût de citron des barres en ajoutant plus de zeste ou, si vous préférez un goût moins suret, n’ajoutez pas de zeste du tout. Il est aussi possible de changer le goût complètement en remplaçant le citron par du zeste et du jus de limette frais.