Barquettes aux amandes et canneberges

Instructions

1. Préchauffer le four à 176 F. Recouvrir une tôle à biscuits de papier ciré.
2. Disposer les amandes sur une autre plaque à biscuits et cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les amandes soient dorées et parfumées. Transférer les noix sur une plaque et laisser refroidir pendant au moins 5 minutes.
3. Placer les pépites de chocolat dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes et faire cuire à température maximale pendant environ 1 minute en brassant toutes les 15 secondes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et bien lisse.
4. À l'aide d'une petite spatule en caoutchouc, incorporer les Craisins au chocolat fondu. Étendre le mélange sur la tôle à biscuits recouverte de papier ciré de façon à former un carré de 10 cm. Saupoudrer le dessus des amandes rôties et presser légèrement pour faire adhérer.
5. Réfrigérer 7 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme, ou laisser le chocolat durcir à la température de la pièce pendant environ 3 heures. Séparer en quartiers.