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Photo de Bagatelle aux mûres et aux pommes par WW

Bagatelle aux mûres et aux pommes

6
Point(s)
Durée totale
40 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
C’est un pouding parfait pour le dimanche ou lorsque vous recevez.

Ingrédients

Pomme(s) fraîche(s)

2 moyen, dessert, sucrées

Jus de pomme

150 ml(s)

Bagatelle

1 tasse(s)

Vin de xérès de cuisine

30 ml(s)

Mûres

210 g(s), fraîches ou en conserve (égouttées)

Crème à café à 11,5 % M.G

10 cuillère(s) à soupe

Cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

Amande(s)

⅓ cuillère(s) à soupe, pour décorer

Instructions

  1. Enlever le cœur des pommes et les trancher. Les pocher très délicatement dans le jus de pomme pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent, mais demeurent entières. Égoutter et réserver un peu de jus. Laisser les tranches de pomme refroidir.
  2. Défaire le gâteau éponge en morceaux et les placer dans un joli bol de service. Arroser de xérès et du jus de pomme réservé. Répartir les tranches de pomme et les mûres sur les morceaux de gâteau éponge.
  3. Couvrir et laisser refroidir pendant au moins une demi-heure pour que les morceaux de gâteau éponge soient bien imbibés du liquide.
  4. Garnir de crème et saupoudrer de cannelle et des amandes effilées. Servir immédiatement.

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