Avoine épointée aux fraises à la mijoteuse
4
Points®
Temps total: 8 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 8 h • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ces flocons d’avoine sont sucrés uniquement avec des dattes et des petits fruits, mais l’extrait de vanille évoque un goût sucré, sans sucre ajouté. L’avoine épointée est essentielle dans cette recette, car les flocons à cuisson rapide seraient trop mous. Garnir avec les fraises hachées réservées. Conserver les restes dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Ingrédients
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Lait d'amande nature non-sucré
4 tasse(s)
Avoine découpée, non cuits
2 tasse(s)
Dattes medjool séchées
10 morceau(x), dénoyautées et hachées
Fraises, lyophilisées
1½ tasse(s), (environ 43 g [1½ oz])
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Fraises
1 livre(s), équeutées et coupées, divisées
Instructions
1
Vaporiser l’intérieur d’une mijoteuse de 6 L (6 pintes) ou plus d’enduit végétal. Dans la mijoteuse, mélangez 875 ml (3½ tasses) d’eau, la boisson d’amande, l’avoine, les dattes, les fraises lyophilisées, la vanille et le sel. Réserver 250 ml (1 tasse) des fraises fraîches hachées. Incorporer le reste des fraises hachées à l’avoine.
2
Couvrir et faire cuire à faible intensité jusqu’à ce que l’avoine soit épaisse et tendre, environ 8 heures. Si les flocons d’avoine ne semblent pas homogènes, bien les remuer, en raclant les parois et le fond du bol. Répartir l’avoine dans des bols.
3
PAR PORTION (250 ml [1 tasse généreuse]
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