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Photo de Aubergine cuite au four aux trois fromages par WW

Aubergine cuite au four aux trois fromages

7
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une fusion entre la lasagne et l’aubergine au parmesan sans panure ni friture! Nous avons fait griller l’aubergine pour en obtenir toute sa saveur et la rendre très tendre. Veillez à obtenir une belle couleur dorée des deux côtés de l’aubergine avant de la retirer du grilloir. La cuisson de l’aubergine élimine l’excès de liquide, ce qui intensifie les saveurs de l’ensemble du plat.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Aubergine(s)

1 grand(e)(s), (environ 570 g [1 ¼ lb]), coupée en rondelles de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur

Sauce marinara

¾ tasse(s)

Fromage ricotta partiellement écrémé

1 tasse(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé

6 cuillère(s), divisées

Fromage parmesan râpé

4 cuillère(s) à soupe, divisées

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir du four. Vaporiser de l’enduit végétal sur une plaque de cuisson à rebord. Disposer l’aubergine sur la plaque à cuisson en une seule couche. Vaporiser la plaque d’enduit végétal.
  2. Faire griller jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 5 minutes. Retourner l’aubergine et vaporiser à nouveau. Faire griller jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et tendre, environ 5 minutes de plus. Retirer du four et réduire la température à 190 °C (375 °F).
  3. Répartir 125 ml (½ tasse) de sauce dans le fond d’un plat carré de 20 cm (8 po). Recouvrir de la moitié de l’aubergine. Dans un grand bol, mélanger la ricotta, 60 ml (4 c. à soupe) de mozzarella, 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan, le sel et le poivre noir. Étaler le mélange sur l’aubergine.
  4. Recouvrir avec le reste de l’aubergine, puis verser à la cuillère les 60 ml (¼ tasse) de sauce restants, et saupoudrer avec les 30 ml (2 c. à soupe) de mozzarella et les 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan restants.
  5. Faire cuire jusqu’à ce que la sauce bouillonne sur les bords et que le fromage soit fondu, environ 20 minutes. Laisser l’aubergine reposer pendant 5 minutes avant de la couper en 4 morceaux.
  6. Par portion : 1 morceau

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