Photo de Asperges à la sauce aux huîtres par WW

Asperges à la sauce aux huîtres

1
PersoPointsMC par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Le gingembre, l’ail, les flocons de piment rouge et un soupçon de sauce aux huîtres rehaussent la saveur et la texture de ce plat d’asperges. La préparation prend moins de 20 minutes et le plat d’accompagnement, consistant, utilise pleinement quelques ingrédients. N’hésitez pas à rectifier la quantité de flocons de piment rouge en fonction de votre tolérance au piquant ou à ajouter de la sauce sriracha ou de la sauce piquante à votre goût. Cette recette se prépare également avec du brocoli, des poireaux ou des haricots verts si ce n’est pas la saison des asperges ou si vous n’avez pas d’asperges sous la main. Nous avons utilisé du bouillon de poulet pour accentuer le goût, mais du bouillon de légumes ou de l’eau convient également.

Ingrédients

Huile végétale

2¼ cuillère(s) à thé

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à soupe, émincée (ou au goût)

Gousse ail

2 gousse(s), petit(s), émincées

Asperge(s) crue(s)

1½ livre(s), coupés en morceaux de 5 cm (2 po)

Bouillon de poulet en conserve

3 cuillère(s) à soupe, ou de l’eau

Sauce d'huître

1½ cuillère(s) à soupe

Flocons de piment rouge

cuillère(s) à thé, ou au goût

Instructions

  1. Faire chauffer l’huile à feu vif dans un grand poêlon antiadhésif. Ajouter le gingembre et l’ail; cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les asperges et cuire 30 secondes.
  2. Ajouter le bouillon et cuire, en brassant de temps à autre, jusqu’à ce que les asperges soient tendres, mais encore croquantes, environ de 3 à 5 minutes. Ajouter la sauce aux huîtres et les flocons de piment rouge; cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute. Retirer du feu et servir immédiatement.
  3. Donne environ 175 ml (¾ tasse) par portion.