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Photo de Asperges rôties à la poêle avec câpres frites par WW

Asperges rôties à la poêle avec câpres frites

1
Points® value
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les câpres croustillantes ne prennent que 2 minutes à préparer dans un poêlon et ajoutent une dimension acidulée à ce plat d’accompagnement simple. Les pignons grillés accentuent la texture croquante et apportent juste assez de riche saveur de noisette pour équilibrer la touche finale acidulée du citron frais.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Asperge(s) crue(s)

1 livre(s), parées

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Câpres

2 cuillère(s) à soupe, asséchées avec du papier essuie-tout

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Noix de pin

1 cuillère(s), grillés

Citron(s)

½ moyen, tranché finement

Instructions

  1. Vaporiser un poêlon antiadhésif de 30 cm (12 po) d’enduit à cuisson, puis faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les asperges et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore croquantes, environ 5 minutes, en secouant le poêlon de temps à autre.
  2. Dans un petit poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les câpres et cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 2 minutes, en remuant. (Les câpres pourraient faire des éclaboussures pendant la cuisson.)
  3. Disposer les asperges sur une assiette, puis les assaisonner du sel. Garnir des câpres et des pignons. Garnir des tranches de citron.
  4. Par portion : 5 tiges d’asperges avec garniture

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