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Asperges de la Pâque juive au citron-gingembre

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Temps total: 23 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Asperges de la Pâque juive au citron-gingembre
Asperges de la Pâque juive au citron-gingembre

Ingrédients

Asperge(s) crue(s)

680 g

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

1 moyen

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

1

Dans une casserole de grandeur moyenne, amener à ébullition 2,5 centimètres (1 pouce) d’eau. Déposer les asperges dans la casserole, réduire la chaleur à moyen et cuire jusqu’à ce que les asperges soient tendres et croquantes, environ 6 à 8 minutes; bien égoutter.

2

Déposer les asperges dans un grand bol en verre. Dans un petit récipient, combiner le bouillon, le gingembre, le jus de citron, l’oignon vert, le sel et le poivre. Verser le mélange sur les asperges. Laisser mariner pendant 30 minutes.

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