Ananas grillés garnis de crème fraîche de gingembre confit
1
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le gingembre confit donne une tonne de saveur merveilleuse au yogourt. C’est une garniture fabuleuse pour presque tous les types de fruits grillés ou cuits.
Ingrédients
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Gingembre crystalisé
1½ cuillère(s) à soupe, (gingembre confit)
Ananas
1 moyen, pelé, évidé, coupé en 12 rondelles
Cassonade blonde, non compactée
1½ cuillère(s) à soupe
Quatre-épices moulues
½ cuillère(s) à thé
Feuilles de menthe
4 morceau(x), grosses branches (facultatif)
Instructions
1
Placer la grille du four à environ 12,5 cm (5 pouces) du grilloir. Préchauffer le grilloir du four.
2
Mettre le yogourt dans un petit bol et ajouter le gingembre; réserver.
3
Mettre 3 tranches d’ananas dans chacun des 4 plats à gratin de forme ovale (25 cm [10 po]) de manière à ce qu’elles se chevauchent légèrement; saupoudrer de cassonade et de piment de la Jamaïque moulu. Faire griller les tranches d’ananas jusqu’à ce qu’elles bouillonnent et se caramélisent, soit environ 8 minutes (mais vérifier une fois ou deux pour vous assurer qu’elles ne deviennent pas trop foncées).
4
Retirer les tranches d’ananas du four; garnir chaque plat de 15 ml (1 c. à soupe comble) de la garniture. Garnir de menthe; servir chaud.
5
Taille d’une portion : 3 tranches d’ananas avec 15 ml (1 c. à soupe) de garniture
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.