
Agneau rôti avec pommes de terre écrasées et asperges
1
Point(s)
Durée totale
1 hr 40 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
1 hr 20 min
Part(s)
12
Difficulté
Moyen
Ce dîner comprenant douze portions pourrait exiger un peu de coordination, mais les délices qui en résultent en valent bien la peine.
Ingrédients
Agneau, gigot, paré, cru
2½ oz, désossé, paré et ficelé
Sel de table
2 cuillère(s) à thé, réparti
Romarin
2 cuillère(s) à thé, finement émincé
Thym, frais
2 cuillère(s) à thé, finement émincé
Gousse ail
6, finement émincées
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé, répartie
Pommes de terre nouvelles crues
3 oz, crues, brossées, mais non pelées, grelots de
Asperge(s) crue(s)
3 oz, lavées et parées
Enduit de cuisson d'huile d'olive
4 jet(s)