Comment contourner n’importe quel menu
Mangez, buvez et faites attention à votre budget.
Prévoir une stratégie avant de sortir
Balayez le menu en ligne et utilisez l’application pour voir comment les plats s’intègrent dans votre budget.
Lisez les commentaire s pour obtenir des renseignements sur la taille des portions, les plats à ne pas manquer et d’autres conseils.
Soyez créatif. Envisager des aliments de remplacements, des demi-commandes, des accompagnements et des demandes spéciales.
Faites le suivi de votre repas à l’avance; cela vous aide à respecter votre plan et à économiser des Points si nécessaire.
Apprenez le jargon
Si vous voulez vraiment quelque chose, quelle que soit la façon dont c’est préparé, prenez-le! Vous pouvez aussi partager avec un ami ou emporter la moitié à la maison. Sinon, ce glossaire peut vous aider à commander un repas faible en points. Rappelez-vous : Vous pouvez toujours demander à ce que les aliments soient cuisinés différemment, à ce qu’ils soient allégés ou des substitutions d’ingrédients.
Si le menu indique… | Cela signifie probablement… | Ce qu’il faut demander ou rechercher |
|---|---|---|
Croustillant ou croquant | Frits dans l’huile | Grillés ou cuits au four |
Frit à la poêle | La teneur en points n’est pas beaucoup plus faible que pour la friture, en fonction de l’huile utilisée | Faible en matières grasses, saisi, grillé ou cuit sur le gril |
Frits, panés, trempés | Enrobés de farine assaisonnée ou d’autres ingrédients, puis frits | Noirci ou en croûte (pour obtenir un peu de croustillant, mais généralement pour moins de points) |
Sauté | Cuit dans du beurre ou de l’huile | Rôtis, blanchis, cuits à la vapeur ou réduits en purée (légumes) ou cuits dans un minimum d’huile |
Nappé | Sous une épaisse couche de sauce à valeur élevée en points | Sauce en accompagnement |
Crémeux ou crémeuse | La sauce ou l’assaisonnement est riche en matières grasses et en points | Sauces ou assaisonnements à base de légumes ou d’huile d’olive, rôtis (légumes) ou sauce en accompagnement |
Glacé | Riche en sucre. Pensez aux beignets glacés. | Rehaussé d’un glaçage en accompagnement, braisé, poché |
Caramélisé | La douceur naturelle est mise en valeur par la cuisson à l’huile ou au beurre | Réduisez votre consommation d’huile ou de beurre pendant la cuisson; 125 ml (½ tasse) d’oignons caramélisés équivaut à 1 point |
D’autres mots qui indiquent une faible valeur en points : Frotté, fumé, mariné, sauté (demandez un minimum d’huile), saupoudré, badigeonné, mijoté, grillé, en papillote, au jus, sous vide
Faites des remplacements simples
Des compromis faciles qui vous rassasient et vous permettent d’économiser des points pour les plats dont vous avez vraiment envie.
Pain : Trempez-le dans l’huile d’olive au lieu de le tartiner de beurre.
Points épargnés : 2 par cuillère à soupe
Soupe : Commandez une soupe à base de bouillon, de haricots ou de légumes plutôt qu’une soupe à base de crème.
Points épargnés : 6 ou plus par tasse
Salade : Au lieu de la vinaigrette, verser 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive et du vinaigre de vin rouge selon le goût.
Points épargnés : Jusqu’à 5 par 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette
Sandwichs : Demandez ¼ d’avocat et un œuf au plat à la place de la mayo ou de l’aïoli et du fromage, et mangez-les face ouverte.
Points épargnés : 5
Amuse-gueules : Essayez le hummus, les olives, les roulés de laitue, la salsa ou la sauce aux haricots, le cocktail de crevettes, les huîtres ou les calamars grillés au lieu des trempettes crémeuses et des entrées frites ou au fromage.
Points épargnés : varie
Accompagnements : Optez pour une salade, des légumes rôtis ou cuits à la vapeur, ou remplacez le riz, les frites, les croustilles ou les pommes de terre par un accompagnement à faible teneur en points provenant d’un autre plat.
Points épargnés : varie
Plats principaux : Les plats à base d’aliments ZéroPoint – poisson poché, poitrine de poulet rôtie, haricots ou lentilles – ou de protéines à faible teneur en points comme le filet de porc (2 points pour 3 oz) ou le steak de flanc ou de haut de surlonge (3 points chacun pour 3 oz), sont à privilégier.
Points épargnés : varie
Desserts : Recherchez des mini gâteaux, des petits biscuits ou des sorbets, demandez une coupe de fruits, sirotez une tisane ou partagez avec un ami.
Points épargnés : varie
Les plats du menu à faible valeur en Points… qui ne le sont pas
Le « halo » végétal. Ce n’est pas parce qu’un aliment est végétalien qu’il est plus sain (par exemple, les roulés aux épinards, frites de patates douces et pizza à la croûte de chou-fleur). Même la bisque de courge peut contenir beaucoup de crème et de beurre. Votre meilleure option : Demandez comment les aliments sont préparés.
Hamburgers de dinde. Seuls les sandwichs à base de dinde dégraissée à 98 % sont des protéines ZéroPoint. Demandez à votre serveur de s’en assurer ou, pour une véritable galette ZéroPoint, optez pour un sandwich au poulet ou au poisson grillé.
Longues descriptions des menus. Plus un plat semble « sophistiqué » (avec des sauces, des nappes, des garnitures ou des finis), plus ces fioritures peuvent représenter des points supplémentaires.
Aliments sans gluten. Farine, chapelure, pâtes, peu importe… Si vous n’avez pas besoin de manger des produits sans gluten pour des raisons de santé, vérifiez en la valeur en points, car l’échange n’est peut-être pas meilleur pour vous ou votre budget.
Coupes de bifteck « de côte ». Cela semble de grande qualité, n’est-ce pas? C’est le cas, mais cela signifie également qu’il est très marbré (c’est-à-dire gras). Pour une coupe maigre, optez pour un filet, une hampe ou un faux-filet (attention au finisseur de beurre).