Tout ce qu’il y a à savoir sur les gras

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Toutes les matières grasses ne sont pas égales. Même si les gras saturés et les gras insaturés ont tous deux une valeur en PointsFutés, les gras plus sains (insaturés) en ont moins.

Même si des habitudes alimentaires saines ne peuvent pas bannir les gras, certains gras sont meilleurs que d’autres pour la santé.

1. Les gras saturés se trouvent généralement dans la viande rouge, les produits laitiers comme le fromage et certaines huiles comme l’huile de noix de coco et l’huile de palme. Ils n’ont pratiquement aucune valeur nutritive et peuvent augmenter les risques de maladies du cœur.

2. L’avocat, les fruits de mer, les graines, les noix et les huiles comme l’huile d’olive et l’huile de canola sont une source de gras insaturés. Ils renferment des nutriments essentiels et procurent de nombreux bienfaits pour la santé.

3. Les recommandations nutritionnelles préconisent que 20 % à 35 % de votre apport énergétique total proviennent des matières grasses et la grande majorité doit provenir de sources saines.

Remplacez les gras saturés par un équivalent insaturé dans deux repas. (Astuce : effectuez un suivi d’avance afin de déterminer la quantité que vous désirez manger!)

Saturé

Insaturé

Beurre

Avocat

Bœuf ou porc

Poisson gras (saumon, truite, hareng, thon)

Croûtons

Graines de citrouille

Vinaigrette riche en matières grasses

Huiles de canola, de tournesol ou de maïs

Croustilles

Noix (noix de Grenoble, amandes, noix de cajou)

Huiles de noix de coco ou de palme

Huiles d’olive ou de canola