Séparez les faits de la fiction par rapport au gras

Si le mot « gras » est synonyme de « mauvais » dans votre esprit, c’est le moment de changer de perspective! Le fait est qu’il existe deux types de gras et, comme il est expliqué dans votre Weekly, l’un d’entre eux est très important pour votre santé et votre mieux-être. Il est temps de dissiper toute la confusion entourant les gras alimentaires et de vous fournir l’information dont vous avez besoin pour faire des choix alimentaires plus sains. Mais ne vous en faites pas : vous n’aurez pas à déchiffrer des étiquettes d’aliments ou des listes d’ingrédients écrits en petits caractères. Comme pour tout ce qui touche l’alimentation, le système PointsFutésMD vous facilite la tâche.

Avec les protéines et les glucides, les gras constituent l’un des trois macronutriments qui composent une alimentation saine. Et voici où s’inscrivent les deux types de gras :

Les gras non saturés jouent un rôle essentiel dans notre corps. Ils aident à fournir les éléments indispensables à notre cerveau et à nos nerfs, à garder notre cœur en santé et à nous procurer les vitamines importantes dont nous avons besoin. Les poissons gras, les œufs, l’avocat, les olives, les noix et les graines contiennent des gras non saturés, ainsi que certaines huiles, comme les huiles d’olive, de colza (c.-à-d. de canola) et de tournesol.

Notre corps n’a pas du tout besoin de l’autre type de gras, celui des gras saturés. En fait, un excès de ce gras est associé à des taux malsains de gras et de cholestérol dans le sang, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et de certains cancers. Le gras animal, le lard, le beurre, le fromage, la crème, les huiles de noix de coco et de palme comptent parmi les sources les plus courantes de gras saturés.

Il est certain qu’il est plus sain pour votre corps de remplacer le gras saturé par le gras de type non saturé et que cela peut vous aider à respecter votre budget de PointsFutés. Par exemple, le fait de cuisiner à l’aide de méthodes qui ne nécessitent pas l’ajout de gras, comme cuire à la vapeur ou griller, peut aider à réduire les valeurs en PointsFutés des repas. Les aérosols de cuisson faibles en calories faits de gras non saturés représentent d’excellents choix pour réduire la quantité d’huile que vous utilisez. Et que diriez-vous de tartiner votre rôtie d’avocat plutôt que de beurre? Délicieux.

Maintenant que vous êtes prêts à passer à des gras plus sains, laissez le système de PointsFutés faire le travail à votre place. C’est tellement simple : les aliments plus riches en gras saturés ont une valeur plus élevée en PointsFutés. Par exemple, comparez quatre huiles de gras non saturés avec de l’huile de noix de coco, qui est un gras saturé :

Huiles

5 ml (1 c. à thé)

10 ml (2 c. à thé)

15 ml (1 c. à soupe)

30 ml (2 c. à soupe)

Olive, colza, tournesol et sésame

2 PointsFutés

3 PointsFutés

5 PointsFutés

9 PointsFutés

Noix de coco

3 PointsFutés

5 PointsFutés

8 PointsFutés

15 PointsFutés

De façon générale, les valeurs en PointsFutés sont plus faibles pour les gras non saturés, par définition, afin de vous aider à faire plus facilement vos choix alimentaires.

Voici un plan en deux étapes pour intégrer davantage de gras sains dans vos repas et vos collations.

Étape 1 : Prenez deux journées types de votre alimentation. Si vous pouvez, choisissez une journée de semaine et une journée de fin de semaine pour avoir de la diversité. Puis, encerclez les aliments qui sont riches en gras saturés.

Étape 2 : Écrivez une manière dont vous pouvez intégrer un gras non saturé pour remplacer l’un de vos aliments encerclés. Utilisez votre application WW pour calculer combien de PointsFutés vous économiserez en effectuant cet échange. Intéressant, n’est-ce pas?

Quelques idées d’échange : remplacer les croustilles par une poignée de noix, une coupe grasse de viande par un poisson gras comme le saumon, une vinaigrette crémeuse par de l’huile et du vinaigre, du pepperoni sur votre pizza par des olives ou de la crème glacée à base de produits laitiers entiers par de la crème glacée de banane. N’arrêtez pas là : soyez créatifs! Au fur et à mesure que vous apprenez à connaître tous les gras saturés riches et satisfaisants, vous pourrez les utiliser en rotation et repousser davantage de gras saturés de votre alimentation.