Portions à la maison
Le meilleur endroit où apprendre à connaître les grosseurs des portions adéquates est à la maison.
Le meilleur endroit où apprendre à connaître les grosseurs des portions adéquates est à la maison. Plus vous serez familière avec les grosseurs de portions adéquates à la maison et plus il sera facile pour vous d'estimer les portions lorsque vous sortez.
Voici comment organiser votre environnement à la maison:
Organisez votre cuisine afin que les outils de mesure soient à votre disposition et en vue. Placez les verres gradués dans les tiroirs comme rappel pour vérifier vos portions de temps en temps!Il existe plusieurs systèmes de mesure pour les liquides et les solides (c.-à-d. pour les solides, 16 onces équivalent à 1 livre et avec les liquides, 8 onces liquides équivalent à une tasse de liquide). Le meilleur outil pour mesurer est la balance de cuisine ou les verres gradués. Pour mesurer les liquides, un verre gradué transparent ou en plastique avec les mesures en tasse et en once sur le côté ont plus d'espace pour que les liquides ne se renversent pas.
Que vous utilisiez une c. à soupe ou un verre gradué, assurez-vous qu'ils soient bien ras. Les meilleurs verres et cuillères sont ceux à bords droits que l'on peut araser facilement.
Notez la taille réelle de votre vaisselle et de vos tasses. Cela vous aidera à vous familiariser avec les bonnes portions (par exemple, un morceau de poulet de 3 onces servi avec une tasse d'épinards) et ce à quoi cela ressemble dans votre assiette. Conseil : si vous avez une plus petite assiette, comme une assiette à salade ou à dessert, l'utiliser plutôt qu'une grande assiette peut vous donner l'impression de manger un plus gros repas.
Lorsque vous ramenez des paquets grand format d'aliments à la maison, divisez-les en bonnes portions. Par exemple, si vous achetez un format économique de bretzels, utilisez des sachets à sandwich pour le diviser en portions individuelles. Il en va de même avec les grands formats de volaille et de viande – divisez-les en portions individuelles pour vous faciliter la tâche quand vous cuisinez ou voulez en congeler.
Lorsque vous cuisinez à partir de recettes, gardez à l'esprit les portions et combien de portions donne une recette.
Concernant les aliments emballés ou les boissons, n'oubliez pas qu'une portion n'équivaut pas toujours au paquet complet. Un paquet individuel peut contenir deux à trois portions.