Concepteurs de repas : bol

Un peu de ceci, un peu de cela... Combinez des petites portions de délicieux accompagnements pour créer des mets complets.

Pour commencer

125 ml (1/2 tasse) de quinoa cuite

3 PointsFutésMC

125 ml (1/2 tasse) d'orge cuite

3 PointsFutésMC

125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre grillées, non pelées et coupées en dés ; avec
5 ml [1 c. à thé] d'huile

3 PointsFutésMC

125 ml (1/2 tasse) de riz brun, cuit

4 PointsFutésMC

Ajouter

Poivrons et oignons grillés avec 5 ml [1 c. à thé] d'huile

1 PointsFutésMC

Légumes cuits mélangés (comme les pois mange-tout et les champignons coupés) ; sautés avec 5 ml [1 c. à thé] d'huile

1 PointsFutésMC

85 g (3 oz) de poitrine de dinde fumée, coupée en morceaux ou en tranches

2 PointsFutésMC

Jeune roquette

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1 oeuf poché

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75 ml (1/3 tasse) de fèves edamame écossées

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Pour rehausser

Morceaux de radis et de carottes

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Sauce piquante

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Légumes marinés non sucrés [comme 75 ml (1/3 tasse) de kimchee]

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Nous avons préparé un bol de quinoa et de fèves édamame avec un oeuf poché

Combiner 250 ml (1 tasse) de jeune roquette (0), 125 ml (½ tasse) de quinoa cuit (3), 75 ml (¹⁄³ tasse) de fèves edamame écossées (0) et 60 ml (¼ tasse) chacun de morceaux de radis (0) et de carottes (0) coupés en allumettes. Garnir avec 1 oeuf poché (2) et de 30 à 45 ml (de 2 à 3 c. à soupe) de kimchee (0).

Idées à essayer

• Remplissez la moitié de votre bol avec des légumes ou des fruits, puis remplissez le quart de protéines et le dernier quart de grains entiers ou d'amidon.

• Ajoutez une explosion de saveur avec du kimchee, des câpres ou d'autres​ légumes marinés coupés en morceaux.

• Toutes les options sont bonnes : La plupart des ingrédients peuvent être​ mélangés dans un bol. Voilà une superbe façon d'utiliser les restes.

• Pensez à mélanger des textures : croustillante, crémeuse, rôtie, mouillée, sèche.