Tofu grillé avec l'ail avec bette à cardes et pignons
PointsFutés : 2 | Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 11 min | Portions : 4 | Difficulté : Moyen
Description
La cuisine végétarienne n'a jamais été aussi savoureuse! Cette fabuleuse combinaison de pignons, de tofu grillé et de bette à cardes ravira vos papilles.
Ingrédients
4 cuillère(s) à thé noix de pin
1 cuillère(s) à soupe sauce soya à teneur faible en sodium
1⁄2 cuillère(s) à thé poivre noir
8 oz Tofu ferme, égoutté et coupé dans le sens de la largeur, en tranches d'1/2 cm
2 cuillère à thé Huile d'olive
2 gousse(s) d'ail, émincé
6 tasse(s) Bette à carde, non cuit, frais, bien rinsé et hâché
Instructions
Mettre une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen vif. Une fois la poêle chaude, ajouter les pignons et cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en agitant régulièrement la poêle pour qu'ils ne brûlent pas; retirer et réserver les pignons.
Mélanger la sauce soya et le poivre dans un plat peu profond. Ajouter le tofu; retourner pour bien l'enrober.
Faire chauffer l'huile dans la même poêle antiadhésive à feu moyen vif. Ajouter le tofu et saisir environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le tofu avec une spatule et recouvrir de papier d'aluminium pour qu'il reste chaud; réserver.
Ajouter l'ail dans la même poêle et faire revenir environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré; ajouter la bette à cardes et cuire environ 30 secondes, jusqu'à ce que les feuilles s'affaissent. Poser la bette à cardes dans les assiettes, puis ajouter le tofu grillé et les pignons. Donne environ deux tranches de tofu, 180 ml (¾ tasse) de bette à cardes et 5 ml (1 c. à thé) de pignons par portion.