Sangria aux cerises et au thym

PointsFutés 4
Sangria aux cerises et au thym

Sangria aux cerises et au thym

Temps de préparation :
0:10
Temps de cuisson : 0 Portions : 8 PointsFutés: 4

Êtes-vous à la recherche du cocktail estival par excellence pour les célébrations de la fête du Canada? Ne cherchez plus; nous avons la recette qu’il vous faut : la sangria aux cerises et au thym.

Préparée à base de cerises et de pommes fraîches locales pour un goût résolument canadien et d’une généreuse dose ou deux de whisky de pommes canadien, cette boisson savoureuse est à l’image même du pays à la feuille d’érable et compte uniquement 4 PointsFutés. Incapable de trouver du whisky de pommes? Pas de souci! Remplacez-le par votre whisky canadien préféré ou un brandy doux.

L’ajout de thym, habituellement utilisé dans les plats salés, confère une complexité à la boisson tout en lui donnant un côté vert attrayant visuellement. Le soda au gingembre versé à la toute fin fait de ce cocktail une boisson réellement canadienne. Les chaises Muskoka, la chemise à carreaux et la poutine sont optionnelles.

Nous recommandons ici d’opter pour un riesling canadien afin de rehausser davantage sa valeur nationale, mais n’hésitez pas à le remplacer par tout autre vin blanc non passé en fût de chêne.

Vous désirez en savoir plus sur le vin canadien? Consultez notre article ici!

Sangria aux cerises et au thym

​Ingrédients

  • 1 1⁄4 tasse(s) Cerises, dénoyautées et coupées en deux
  • 120 ml Whisky aux pommes
  • 750 ml Riesling 
  • 200 ml soda au gingembre
  • 500 ml soda
  • 1 moyen pomme(s) fraîche(s), évidée, tranchée
  • 1 oz thym, frais, 16 brins
  • 1 tasse(s)

Instructions

Dénoyauter et trancher les cerises en deux. Placer les cerises dans grand pichet à goulot large et ajouter le whisky; écraser à l’aide d’un pilon pour boisson ou d’une cuillère en bois jusqu’à ce que les cerises aient perdu de leur jus et de leur couleur.

Ajouter le vin blanc, le soda au gingembre, l’eau pétillante et la pomme; bien mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes.

Au moment de servir, prendre deux brins de thym et les enrouler autour du doigt. Placer le thym au fond des verres et le recouvrir de glace. À l’aide d’une louche, déposer quelques fruits du pichet dans les verres, et verser 200 ml de sangria.