Sandwichs au porc barbecue

7 PointsFutés
Temps de prép: 15 min
Temps de cuisson: 23 min
Portions: 4

La recette barbecue classique prend généralement des heures à mijoter, mais si vous commencez avec du filet de porc sauté, ces sandwichs seront fin prêts en quelques minutes à peine!

Ingrédients

  • 4 petits pains à sandwich 100 % blé entier Weight Watchers

  • 450 g (1 lb) de filet de porc maigre cru, en tranches de 1,25 cm (1/2 po) d'épaisseur

  • 1 petit oignon cru, haché finement

  • 1 gousse d’ail moyenne, émincée

  • 443 ml (15 oz) de sauce tomate en boîte

  • 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de sauce Worcestershire

  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir

Instructions

  1. Faire chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Ajouter les tranches de porc sans les superposer, et les faire dorer 2 minutes par côté.

  2. Ajouter la sauce tomate, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le sel et le poivre dans le poêlon, remuer et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le porc, le recouvrir de sauce à la cuillère, recouvrir puis laisser mijoter pendant 15 minutes. 

  3. Répartir le porc dans 4 petits pains. Recouvrir de sauce du poêlon, puis servir.