Sandwich épicé à la dinde
Ces sandwichs ouverts sont tout simplement épatants. La garniture peut être préparée d'avance et réchauffée sans problème.
Ingrédients
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8 tranches de pain 100 % blé entier Weight Watchers
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5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive extra vierge
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375 ml (1 1/2 tasse) d'oignons jaunes crus, en tranches minces
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340 g (12 oz) de poitrine de dinde entièrement cuite désossée sans peau
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15 ml (1 c. à soupe) de préparation sèche pour sauce à la dinde
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5 ml (1 c. à thé) de romarin, émincé
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5 ml (1 c. à thé) de poivre blanc
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150 ml (2/3 tasse) de petits pois surgelés, décongelés
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15 ml (1 c. à soupe) de persil plat frais, émincé
Instructions
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire les oignons pendant 5 à 7 minutes. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et à peine ramollis.
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Incorporer la poitrine de dinde, la préparation pour sauce, le romarin, le poivre et les petits pois.
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Faire griller le pain, puis garnir les tranches du mélange de dinde (environ 1/8 du mélange par tranche). Garnir de persil et servir chaud.