Pouding au pain

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Ce pouding peut être refroidi à température ambiante de manière à obtenir une consistance crémeuse ou alors servi froid. Accompagnez-le de petits fruits et d'une bonne tasse de tisane aux fruits.

Ingrédients

• 2 tranches de pain de blé entier raisins et cannelle Weight Watchers

• 10 ml (2 c. à thé) de tartinade de fruits

• 150 ml (2/3 tasse) de poudre de lait écrémé instantané

• 500 ml (2 tasses) d'eau, bouillante

• 2 gros œufs

• 15 ml (1 c. à soupe) de sucre

• 2 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille

• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cannelle moulue, ou au goût

• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de muscade moulue, ou au goût

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 oC (350 oF). Vaporiser de l'enduit de cuisson sur un plat de 4 tasses qui va au four.

2. Étaler de la tartinade de fruits sur le pain, puis le couper en carrés. Disposer les carrés en couche dans le plat.

3. Mélanger la poudre de lait, l'eau bouillante, les œufs, le sucre et l'extrait de vanille. Verser le mélange sur le pain, puis saupoudrer de cannelle et de muscade. 

4. Mettre le plat dans un autre plat plus grand. Remplir le grand plat d'eau bouillante jusqu'à ce que l'eau atteigne la moitié du côté du plat de pouding au pain.

5. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le pouding ait bien pris. Faire dorer au grilloir si désiré. Servir chaud.                                                                                                     

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