Lorsque vous constaterez combien le thé glacé de vos rêves à 0 PointsFutés est facile à préparer, vous en aurez un pichet tout l’été à portée de main. Si vous peinez à consommer suffisamment d’eau pendant la journée, ces thés glacés vous aideront à rester hydraté et sont si délicieux que vous en boirez sans même y penser (un énorme point positif pendant les chaudes journées d’été!)
Choisir le bon thé pour votre thé glacé
Vous pouvez employer du thé en sachet ou en feuilles : le détail le plus important est qu’il doit être frais (alors, n’utilisez pas la boîte de thé qui gît au fond de votre garde-manger depuis deux ans... jetez-la!). Utilisez du thé noir, vert ou blanc si vous préférez le thé glacé caféiné, ou encore des tisanes aux herbes ou aux fruits, si vous désirez en boire à tout moment de la journée. Parmi les tisanes aux herbes qui se prêtent bien pour le thé glacé, notons la menthe, la feuille de framboisier, la citronnelle, la camomille et le gingembre. Du côté des tisanes fruitées, les saveurs de pêche, de framboise, de grenade et de pomme sont toutes appropriées et possèdent un sucre naturel qui vous évitera d’ajouter des édulcorants.
Un thé glacé sucré naturellement
Si vous n’ajoutez habituellement aucun sucre dans votre thé ou buvez du thé sans sucre, vous n’aurez pas à ajouter d’édulcorant naturel dans votre thé glacé maison. En revanche, si vous souhaitez ajouter une touche plus sucrée dans votre boisson ou la servir à un grand nombre de personnes, vous pouvez facilement faire un sirop simple à base de miel à la maison. Pour faire un sirop simple, mélangez ½ tasse de miel et ½ tasse d’eau dans une petite casserole. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le liquide frémisse et que le miel soit complètement dissout avant de retirer du feu. Laissez refroidir le sirop simple jusqu’à température de la pièce avant de le ranger au réfrigérateur. Il se conservera jusqu’à un mois. Pour l’emploi, mélangez 30 ml de sirop par pichet de 750 ml de thé glacé.
Comment faire du thé glacé à 0 PointsFutés
Il existe deux manières simples de faire du thé glacé : l’infusion à froid et la méthode par concentré (la plus rapide des deux techniques). Pour faire du thé glacé selon la méthode d’infusion à froid, mettez 3 ou 4 sachets de thé (ou la quantité équivalente en thé en feuille) dans un grand pichet et remplissez-le d’eau froide. Laissez infuser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures avant de retirer les sachets de thé et de servir. Pour faire du thé glacé selon la méthode par concentré, placez 4 sachets (ou la quantité équivalente en thé en feuilles) dans une théière, peu importe sa taille, puis remplissez-la d’eau bouillante. Faire infuser pendant une heure avant de transvider délicatement le thé dans un pichet contenant au moins 2 tasses d’eau froide (afin d’éviter d’endommager le pichet avec l’eau chaude). Finissez de remplir le pichet avec de l’eau froide et servez le thé sur glace.
Astuces amusantes pour le thé glacé
Pour concocter une sangria non alcoolisée, ajoutez simplement des fruits tranchés ou des baies entières dans un pichet de thé glacé et laissez macérer pendant toute une nuit. Les fruits congelés peuvent aussi être employés pour remplacer les cubes de glace, ou encore, congelez-les à l’intérieur de cubes de glace ordinaires. Les herbes fraîches comme la menthe, le basilic et la citronnelle apportent aussi une touche réussie. Expérimentez différentes combinaisons de thés et d’herbes pour trouver celle que vous préférez.