Alimentation

Huit conseils pour des pique-niques parfaits cet été

Planifiez des pique-niques au travail.

Manger à l’extérieur n’est pas nécessairement réservé aux occasions spéciales, et trouver le temps de faire des pique-niques au travail est une excellente façon de refaire le plein d’énergie sur l’heure du dîner. Une couverture légère ou un petit matelas roulé sont tout ce dont vous avez besoin pour manger sous le soleil, une activité saine que vous pouvez faire avec des collègues ou en solo avec un livre ou un magazine.

Explorez le monde des mets à emporter

Faciles à préparer et à emporter, les sandwichs sont parfaits pour ceux qui aiment laisser assiettes et ustensiles à la maison. Inspirez-vous d’autres mets faciles à emporter tels que des tacos souples, des rouleaux printaniers dans une feuille de riz et des roulés à la laitue pour votre prochain pique-nique; les possibilités sont infinies lorsque vous préparez des mets faciles à emporter et remplis d’ingrédients savoureux.

Préparez-vous pour le nettoyage

Simplifiez le nettoyage après vos pique-niques en prévoyant des lingettes humides, du désinfectant pour les mains et de petits sacs pour les déchets. Vous pouvez utiliser des contenants en plastique ou en verre pour rapporter les matières compostables, ou pour emballer les restes pour vos amis et votre famille.

Séparez le froid du frais

Que vous serviez de la limonade, de la sangria ou du café glacé, évitez de diluer vos boissons en mettant la glace dans une bouteille isotherme séparée. Les cubes de glace resteront bien froids, et vous pourrez les ajouter à vos boissons et même à vos soupes froides durant vos pique-niques et après.

Gagnez du temps en vous rendant à votre charcuterie locale

Le comptoir des charcuteries est une véritable mine d’or d’amuse-gueule prêts à savourer. Les grands classiques estivaux, comme les salades de haricots et de pâtes, les olives, les trempettes et les salsas fraîches, sont toujours les bienvenus dans un pique-nique, tandis que les mets spéciaux tels que les dolmas (feuilles de vigne fourrées), les charcuteries, les fromages artisanaux, les poivrons rôtis ou marinés, le féta mariné, la tapenade maison et les fruits exotiques séchés peuvent transformer tout pique-nique ordinaire en festin.

Concentrez-vous sur les fruits et légumes de saison

Savourez le meilleur de l’été en concentrant vos pique-niques autour de la vaste sélection de fruits et légumes locaux offerts durant la saison. Il suffit d’accompagner des tomates fraîchement cueillies avec une baguette croustillante, une boule de mozzarella ou de burrata crémeuse, quelques feuilles de basilic frais et une touche d’huile d’olive pour obtenir un repas savoureux et rassasiant. Combinez des pêches et des nectarines ultra-mûres avec du fromage bleu émietté ou des copeaux de parmesan reggiano pour créer un plat sucré-salé exigeant peu ou pas de préparation.

Ne laissez pas la météo vous décourager

Le mauvais temps ne signifie pas nécessairement la fin du pique-nique idéal lorsque vous avez un plan de rechange. Vous pouvez toujours pique-niquer sous un pavillon, un auvent ou même une tente facile à monter. S’il fait vraiment mauvais, faites un pique-nique à l’intérieur avec des couvertures et des accessoires de plage; manger dans un nouvel environnement sera une expérience tout aussi plaisante à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Apportez des bocaux pour une sortie bien organisée

Les bocaux en verre sont parfaits pour transporter les salades étagées, les vinaigrettes et les sauces, les boissons fraîches, les condiments et tout autre aliment idéal pour les pique-niques. Les contenants qui font partie d’un ensemble s’organisent facilement dans les paniers à pique-nique ou les glacières; ils prennent peu d’espace et ils peuvent être utilisés pour mesurer les portions.

Gardez ces incontournables à portée de la main

Vous pouvez prévoir une petite trousse d’accessoires essentiels pour les pique-niques dans votre voiture ou au bureau en vue des sorties improvisées. Un tire-bouchon, un couteau dentelé (parfait pour couper le pain et les fruits mûrs), une boîte d’allumettes ou un briquet, des serviettes de table, des ustensiles et des verres, une petite planche à découper et un thermomètre pour vous assurer de servir les aliments frais à la bonne température sont des outils très pratiques pour les pique-niques de dernière minute.