Gruau à la croustade aux pêches préparé la veille

Durée totale 8:15

Temps de cuisson : 0:10

Portions : 1

Gruau à la croustade aux pêches préparé la veille

Ingrédients

• 1 moyen banane(s)
• 1⁄3 tasse(s) lait de coco allégé
• 1⁄3 tasse(s) avoine à l'ancienne crue
• 1 cuillère(s) à soupe avoine à l'ancienne crue
• 1⁄2 cuillère à thé Extrait de vanille
• 1⁄4 cuillère(s) à thé Noix de muscade moulue
• 1⁄4 cuillère à thé canelle moulue
• 1 pincée sel de table
• 1 moyen pêche(s), pelée et coupée en cubes de 1,25 cm (½ pouce)
• 1 cuillère à thé Cassonade non compactée
• 1 cuillère à thé Margarine à teneur réduite en calories, fondue

Instructions

Dans un grand bol, écraser la banane avec le lait de coco. Incorporer 75 ml (1/3 tasse) de gruau, la vanille, la muscade, la cannelle et le sel; bien mélanger. Placer le mélange de gruau dans un pot en verre et garnir de pêches. Réfrigérer toute la nuit.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélanger les 15 ml (1 c. à soupe) de gruau restant, la margarine fondue et la cassonade; l’étaler ensuite sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire la croustade pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, en remuant à mi-cuisson.

Retirer du four et laisser refroidir complètement; conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante. Pour servir le gruau préparé la veille, garnir de la croustade.