Fruit à noyau grillé et sauce à la mangue fraîche

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 Temps de préparation : 0:15  Temps de cuisson : 0:03 Portions : 8

Fruit à noyau grillé et sauce à la mangue fraîche

Vous pouvez utiliser n’importe quel fruit à noyau pour cette recette. Assurez-vous seulement qu’il soit mûr, mais encore un peu ferme.

Ingrédients

3⁄4 tasse(s) mangue(s), fraîche, coupée en cubes
6 jet(s) enduit de cuisson d'huile d'olive
8 moyen pêche(s), coupées en deux et dénoyautées
1/2 tasse(s) framboises

Instructions

Réduire la mangue en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire et mettre de côté.

Hors du feu, vaporiser le gril ou la poêle à griller d'enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Enduire le côté coupé des fruits à noyau d’enduit végétal; placer le côté coupé vers le bas sur le gril. Cuire jusqu’à ce que des marques de gril apparaissent, pendant 2 minutes; retourner et cuire 1 minute pour chauffer tout le fruit.

Servir le fruit sur un plat, arroser de sauce à la mangue et garnir de framboises.

Par portion : 2 moitiés de fruits et 30 ml (2 c. à soupe) de sauce