Le monde de l'alimentation n'est pas fait pour les célibataires! Mais quelques astuces permettent cependant de ne pas transformer les courses en insurmontable parcours du combattant.
- Choisissez des recettes prévues pour une ou deux personnes.
Pour manger de bonnes choses sans accumuler les restes, choisissez les bonnes recettes, celles, et elles sont nombreuses, qui sont déjà quantifiées pour une ou deux personnes. Vous pouvez bien sur réduire les quantités indiquées dans une recette en fonction de vos besoins, en divisant tout par deux s'il le faut.
- Légumes : faites votre marché.
Pour cuisiner des petites portions, vous devez utiliser de petites quantités d'ingrédients : une branche de céleri ou la moitié d'un poivron vert vous suffiront. Pour éviter le gaspillage, cherchez ces ingrédients chez les marchands de fruits et légumes de votre marché. S'il vous faut seulement 200 grammes de pois chiches, inutile d'en acheter une boîte entière.
- Vérifiez les dates limites de consommation.
L'intérêt des supermarchés étant de vendre leurs articles les plus anciens en premier, ceux-ci sont placés sur le devant du rayon. Or, ce sont justement ces produits qui auront tendance à s'abîmer avant que vous ayez eu le temps de les terminer si vous êtes seul à les consommer. Aussi, vérifiez la date inscrite au dos des bouteilles de lait et de jus de fruits, des boîtes de fromage blanc et même sur les œufs et choisissez la plus tardive.
- Evitez d'acheter de trop gros paquets.
Bien sûr, le prix au poids des petits conditionnements - que ce soit pour le fromage, les condiments ou la viande est plus élevé - que celui des plus gros paquets. Mais à long terme, ce choix vous fera faire des économies. Car vous ne gagnerez absolument rien si au final vous jetez la moitié d'un pot de mayonnaise parce qu'elle est abîmée.
- Pour économiser, congelez.
Emballez vos morceaux de viande et vos filets de poisson dans du film plastique alimentaire. Ensuite, mettez-les au congélateur dans des sacs de congélation de haute qualité. En répartissant le contenu d'un pot de sauce spaghetti dans plusieurs sacs de congélation, vous avez de quoi vous préparer plusieurs repas rapides et pratiques. Mais n'oubliez pas que, même au congélateur, vos produits ne pourront être conservés indéfiniment. Ainsi, la viande et le poisson crus ne doivent pas être conservés au congélateur plus de trois mois, et les plats cuisinés pas plus de six mois.
- Evitez les aliments tout prêts.
La plupart sont destinés à un grand nombre de personnes. Une pizza congelée contient six parts. Et un grand pot de sauce spaghetti, huit. Achetez plutôt une viande au rayon boucherie et des légumes verts prélavés en petits sachets au rayon fruits et légumes. Et en cherchant un peu, il est facile de dénicher un demi-poulet roti, voire un quart si vous n'avez pas besoin de plus.
- Discutez avec votre boucher et avec votre poissonnier.
Si vous faites vos courses dans un supermarché, choisissez-en un offrant les services de ces deux professionnels. Ils seront alors à même de vous proposer une simple escalope de poulet, un steak ou un filet de poisson. Idéal pour ne pas se laisser déborder.
- N'oubliez pas le marché de primeurs.
Vous avez toutes les chances d'y trouver des fruits et légumes plus savoureux qu'au supermarché. Achetez des œufs frais de la ferme, de la viande, du pain. La plupart des produits proposés ne sont pas conditionnés pour une vente en grosse quantité.
- Faites les courses avec vos amis.
Si vous vous ennuyez en faisant vos courses, demandez à un ami s'il ne veut pas vous accompagner. Il vous tiendra compagnie et pourra, comme vous, faire le plein de fruits et légumes.