Alimentation

Croquez les produits de l'été!

Article de : Palmyre Mégard-Lefebvre

 

Ne boudez pas votre plaisir et profitez de la belle saison qui se profile pour faire le plein de vitamines et de couleurs. C'est bon pour le moral et au moins autant pour la ligne.

Fruits rouges

​Fraises, framboises, myrtilles, cassis, groseilles... Vous aurez l'embarras du choix! Riches en vitamines, les fruits rouges font le plaisir des petits et des grands pour un dessert gourmand, sans même empiéter sur votre budget PointsFutésMC si vous les mangez nature. Mais ces petites merveilles sont aussi l’occasion de préparer des tartes, des confitures ou encore des sorbet.

Melon

Charentais, jaune, galia ou brodé, le melon sent bon l'été! De l'apéritif au dessert, il vous accompagnera pendant toute la belle saison. Servez-le avec du jambon cru, en granité, avec du poivre et quelques gouttes de Porto ou tout simplement en tranches pour une pause gourmande et rafraîchissante. 

Nectarines, brugnons et autres pêches...

Le retour des pêches sur les étals des marchands annonce l'arrivée imminente des vacances d'été. Alors profitez de ces merveilleux fruits aux nombreuses variétés au déjeuner, en dessert ou sur le pouce pour une collation saine et fraîche. La bonne idée : les demi- pêches grillées au barbecue!

Poivron

Rouge, jaune, orange ou vert, le poivron, c'est la star de l'été! Dégustez-le grillé au barbecue, à la provençale en ratatouille, farci pour un repas qui réchauffe, sauté à la poêle avec un peu d'ail ou en salade, avec du maïs par exemple, pour profiter de son croquant. Si vous avez l'estomac un peu fragile, n'y renoncez pas mais prenez simplement le temps de le peler avant de le manger. Ce serait dommage de s’en priver!

Aubergine

Originaire d'Asie méridionale, l'aubergine aime les climats chauds. Au-dessous de 12 degrés, elle s'arrête de pousser. L'aubergine est mise à l'honneur dans de nombreux plat traditionnels des pays du bassin méditerranéen, comme la moussaka en Grèce, le M'tabal au Moyen Orient ou la Parmigiana di Melanzane en Italie. Alors offrez- vous une escapade estivale en cuisinant ce merveilleux légume.

Radis

Voilà une bonne idée pour éviter la tentation des cacahuètes lors des nombreux apéros d’été... De délicieux radis croquants sous la dent! C'est idéal aussi pour faire le plein de minéraux, le tout à 0 PointsFutés. Et également une bonne façon d’apporter une touche de couleur à vos salades.

Concombre

Composé à plus de 95 % d'eau et donc synonyme de fraîcheur, le concombre est le légume d'été par excellence. En salade, en gaspacho, en bâtonnets pour l'apéritif (ou collé sur vos yeux les matins un peu difficiles), le concombre sera votre allié pendant toute la saison à venir!

Brocoli

En gratin, vapeur, en purée seul ou mélangé avec de la purée de pomme de terre, ou même croquant en salade avec un peu de zeste de citron, le brocoli est une excellente source de minéraux. Profitez de le consommer en été, car même si on le trouve facilement toute l'année, sa saison s'étend en réalité de juin à octobre.

Tomate

Sans aucun doute la star du moment avec la courgette, la tomate est rarement absente des assiettes estivales. Cerise ou en grappes, à l’apéritif ou en salade, elles sont riches en vitamines et permettent d’accompagner simplement de nombreuses recettes à moindre coût en unités PointsFutés. N’oubliez pas la petite touche de basilic, une goutte d’huile d’olive et le tour est joué!

Fenouil

Avec son petit goût délicatement anisé, le fenouil se décline presque à l'infini. Vous pouvez le déguster cru comme cuit, dans les préparations salées comme dans des gâteaux. Braisé, en gratin, vapeur, cru en bâtonnets pour l'apéritif, finement émincé en salade avec du thon ou même en petits dés dans vos gâteaux, invitez le fenouil à partager votre table!

Courgette

Qui dit courgette dit soleil et cuisine méditerranéenne! Composée, comme son quasi-sosie le concombre, de plus de 90 % d’eau, elle est l’allié minceur par excellence. En soupe chaude ou froide, en salade ou grillées, les courgettes se dégustent sans se lasser. Le choix des recettes est innombrables et les saveurs exquises. Alors, pourquoi s’en priver?

Basilic et autres herbes

Profitez des beaux jours pour faire le plein d’herbes aromatiques fraîches et laissez vos petits pots d’herbes séchées au placard! Elles sont riches en vitamines et offrent odeurs et saveurs incomparables aux plats préparés. C’est le cas du basilic, dont l'odeur et le goût si particuliers se marient parfaitement à de nombreuses recettes de saison. Et avec la coriandre, le persil, la ciboulette, faites aussi le plein de saveurs!