Collations à emporter faibles en Points

Le climat printanier nous incitant à sortir davantage, il serait bon de prévoir des collations à emporter pour garder votre niveau d’énergie au maximum.

« Lorsque vous êtes en déplacement, l’idée d’arriver à l’heure à votre destination, d’éviter les embouteillages, de ne pas rater le bus et bien d’autres choses encore peuvent occuper votre esprit, et il peut être difficile de faire des choix sains », explique Nadia Atzori, spécialiste de la nutrition et de la base de données d’aliments de WW. « Si une barre de chocolat semble être la bonne solution, ne vous inquiétez pas, nous sommes tous passés par là! L’une des principales raisons pour lesquelles cela se produit est que nous ne prenons pas le temps de nous occuper de nous-mêmes et de faire de nous une priorité. »

Vous pouvez changer cela et vous accorder la priorité en préparant à l’avance des collations faciles, rapides et faibles en Points, que vous pourrez facilement glisser dans votre sac à dos ou votre sac à main avant de partir.

Mme Atzori nous donne ci-dessous quelques-unes de ses recettes de collations à emporter faibles en Points préférées, ainsi que leurs valeurs en Points pour faciliter le suivi. Elle suggère de consacrer un peu de temps chaque semaine à la préparation de vos collations afin d’avoir une longueur d’avance.

« Non seulement vous vous sentirez bien de vous préparer une collation saine, mais en plus, certaines de ces collations peuvent être préparées en grandes quantités et réfrigérées ou congelées dans des contenants hermétiques », ajoute Mme Atzori.

Boules d’énergie à l’avoine, aux bananes et aux brisures de chocolat – donne 20 boules (2-3 Points par boule)

Ingrédients

• 2 grosses bananes mûres, réduites en purée
• 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à l’ancienne
• 1 mesure de rehausseur de protéines au chocolat WW
• 2 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
• 60 ml (¼ tasse) de mini-brisures de chocolat

Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
• Dans un grand bol, ajoutez les bananes mûres écrasées, les flocons d’avoine, le rehausseur de protéines, la cannelle moulue et les mini-brisures de chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
• À l’aide d’une petite cuillère à biscuits, façonner le mélange en boules d’environ 2,5 cm (1 po) et les placer sur la plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
• Cuire pendant 15 minutes.
• Laisser les boules refroidir. Une fois refroidies, les boules d’énergie peuvent être conservées dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.

Bouchées de granola au pain à la courgette sans cuisson – donne 20 bouchées ( 3 Points par bouchée)

Ingrédients

• 375 ml (1 ½ tasse) d’avoine à l’ancienne
• 75 ml (⅓ tasse) d’amandes effilées hachées
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
• 175 ml (¾ tasse) de beurre d’arachide crémeux
• 35 ml (2 c. à soupe + 1 c. à thé) de miel
• 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue
• 175 ml (¾ tasse) de courgette râpée, tassée

Instructions

• Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les amandes et les graines de chia.
• Incorporer le beurre d’arachide, le miel et la cannelle jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
• Placer les courgettes râpées sur un papier essuie-tout et presser pour extraire l’excédent de liquide. Ajouter les courgettes au mélange d’avoine.
• En utilisant 22 ml (1 ½ c. à soupe tassée) de mélange pour chaque bouchée et à l’aide d’une cuillère à biscuits de taille moyenne, former le mélange en boules de 3,75 cm (1 ½ po).
• Placer les bouchées de granola sur une plaque de cuisson, couvrir et réfrigérer pendant une heure.
• Conserver les bouchées de granola restantes dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à une semaine

Roulé de dinde au houmous – donne 4 roulés (3 Points pour 4 roulés)

Ingrédients

• 4 tranches de dinde de charcuterie
• 30 ml (2 c. à soupe) de houmous
• Légumes coupés en fines tranches (poivrons, concombres et carottes

Instructions

• Poser vos tranches de dinde à plat sur une planche à découper, une assiette ou du papier parchemin.
• Étendre 7 ml (½ c. à soupe) de houmous sur chaque tranche de dinde de charcuterie.
• Ajouter les légumes tranchés à 2,5 cm (1 po) du bas de la tranche de dinde.
• Rouler la dinde en commençant par le bas et réfrigérer jusqu’au moment de consommer.

Muffins aux œufs qui se congèlent – donne 4 muffins aux œufs (0-2 Points par muffin aux œufs)

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de jeunes épinards, hachés
• 175 ml (¾ tasse) de poivron rouge, coupé en dés
• 175 ml (¾ tasse) de poivron vert, coupé en dés
• 175 ml (¾ tasse) de tomates cerises, coupées en quartiers
• 6 gros œufs
• 6 blancs d’œuf
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 1 ml (¼ c. à thé) de basilic séché
• 1 ml (¼ c. à thé) d’origan séché
• 1 pincée de poivre noir
• 60 ml (¼ tasse) de fromage feta émietté

Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser légèrement 12 moules à muffins ou utiliser des moules en papier.
• Battre les œufs dans un grand bol. Incorporer les épinards, les poivrons rouges et verts, les tomates, le sel, le poivre, et le basilic et l’origan séchés. Incorporer le fromage feta émietté.
• Répartir le mélange dans chaque moule à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
• Cuire dans le four préchauffé jusqu’à ce qu’un couteau inséré près du centre en ressorte propre, de 20 à 25 minutes.
• Conserver les muffins aux œufs restants dans un récipient hermétique ou un sac en plastique au réfrigérateur jusqu’à trois jours, ou les emballer individuellement et les ranger au congélateur, jusqu’à trois mois.
• Réchauffer les muffins au micro-ondes (décongelés ou non) jusqu’à ce qu’ils soient chauds jusqu’au centre, environ 30 secondes s’ils sont décongelés ou environ 1 minute s’ils sont congelés. Le temps peut varier selon votre micro-ondes

Pour varier encore plus vos collations, Mme Atzori suggère d’essayer certaines de ces recettes WW classiques.

« Celles-ci peuvent facilement être transportées dans un sac isolé avec un bloc réfrigérant pour les pique-niques ou les excursions d’une journée », dit Mme Atzori. « Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, de chocolaté ou d’épicé, saisissez l’une de nos collations WW pour combler rapidement votre faim et satisfaire toutes vos fringales. »