Cheeseburgers aux oignons grillés

Temps de préparation : 0:12 Temps de cuisson : 0:09 Portions : 4

Voici un classique, mais en plus léger. Faites de cette recette un incontournable pour tous vos rassemblements estivaux.

Ingrédients

  • 1 livre(s) Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit
  • 1 gousse(s), moyen(s) d'ail, émincée
  • 1⁄4 cuillère à thé sel de table
  • 1 1⁄4 cuillère à thé poivre noir
  • 1⁄2 petit(s) oignon rouge(s) non cuit(s), coupé en 4 tranches minces
  • 1⁄2 cuillère à thé Huile d'olive
  • 1⁄8 cuillère(s) à thé origan séché, broyé
  • 1⁄4 tasse(s) Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG, variété aiguë
  • 4 article(s) Petit(s) pain(s) pour hamburger(s), à teneur réduite en calories
  • 1 petit(s)Tomate(s), fraîche(s), couper en 8 tranches minces


Instructions

  1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
  2. Dans un bol moyen, mélanger délicatement le bœuf, l’ail, le sel et le poivre; former en quatre galettes de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur. Placer sur le gril et faire cuire 4 à 5 minutes d’un côté; retourner et poursuivre la cuisson jusqu’au degré de cuisson désiré, environ 3 à 4 minutes de plus. Saupoudrer chaque burger de 15 ml (1 c. à soupe) de fromage; cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute.
  3. Pendant ce temps, badigeonner les deux côtés de l’oignon avec l’huile. Faire griller jusqu’à ce que le bas soit légèrement doré, environ 3 à 4 minutes. Retourner l’oignon et saupoudrer d’origan; faire griller pendant 2 à 3 minutes de plus.
  4. Faire griller légèrement les pains ouverts sur le gril. Placer les burgers sur les petits pains et garnir chacun de tranches d’oignon et de tomate. Donne 1 cheeseburger par portion.

Notes    
*On peut aussi se servir d’une poêle à griller sur la cuisinière. Le temps de cuisson peut varier.Le secret d’un hamburger juteux et maigre est de ne pas presser sur la galette pendant la cuisson, ce qui permet de conserver tous les jus.