Brochettes de poivrons et de champignons avec trempette au yogourt et à l’aneth

PointsFutés : 0  |  Temps de préparation : 10 min  |  Temps de cuisson : 10 min  |  Portions : 8  |  Difficulté : Facile


Description

Déposez un plateau de ces brochettes sur la table et la foule vous acclamera. Pour rehausser leur saveur, elles sont servies avec une trempette crémeuse à l’ail et à l’aneth.

Ingrédients

  • 1 gousse(s) d'ail
  • 1⁄8 cuillère à thé sel de table (0.5 ml)
  • 1 cuillère(s) à thé aneth (5 ml) émincé
  • 1⁄4 tasse(s) crème sûre sans MG (60 ml)
  • 1⁄2 tasse(s) yogourt nature sans MG (125 ml) de préférence de style grec
  • 3 moyen poivron(s) doux rouge(s), 1 poivron jaune et 1 poivron vert
  • 16 petit(s) champignons cremini, nettoyés et parés
  • 2 jet(s) enduit de cuisson d'huile d'olive
  • 1⁄4 cuillère à thé sel de table (1 ml)
  • 1⁄4 cuillère(s) à thé poivre noir (1 ml)

Instructions

  1. Pour préparer la trempette, écraser l’ail et 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel dans un petit bol de service à l’aide d’une cuillère dentelée ou d’un ustensile à rebord tranchant. Incorporer en remuant l’aneth, la crème sure et le yogourt; réserver.
  2. Préchauffer le gril à température élevée. Pour préparer les brochettes, enlever les membranes intérieures et épépiner les poivrons. Puis, couper chaque poivron en 8 gros morceaux. Enfiler 3 morceaux de poivron et 2 champignons sur chacune de 8 brochettes en métal de 30 cm (12 pouces). Vaporiser légèrement les brochettes d’enduit de cuisson antiadhésif; assaisonner de sel et de poivre.
  3. Griller les brochettes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes par côté. Servir les brochettes avec la trempette. Donne 1 brochette et environ 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de trempette par portion.

Notes

Pour encore plus de saveur, ajoutez en remuant 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette émincée à la trempette.