Alimentation

5 portions par jour

Voici un chiffre à garder en tête : car consommer des fruits et des légumes, c'est bon pour votre santé, et indispensable pour suivre le programme.

 

5 portions
C'est la consommation journalière minimum de fruits et de légumes conseillée pour le programme, suivant la recommandation du Programme national de santé publique.

Bon à savoir :

Vous n'êtes pas tenu de peser les fruits et les légumes que vous consommez.
La recommandation des 5 portions par jour, soit 3 portions de légumes (300 g) et 2 portions de fruits (200 g), est valable uniquement dans le cas ou vous auriez du mal à consommer cette quantité minimum.
100 g c'est : 1 petit fruit (kiwi, petite pomme, 15 cerises, etc.).

Astuce

Pour estimer à vue d’œil la taille (minimum) d’une portion, "visualisez" le creux de votre main : il contient approximativement la bonne quantité.

 

Pour votre santé - Avantages des fruits et légumes 
Des études scientifiques récentes ont révélées que la consommation quotidienne de fruits et légumes a un effet protecteur vis-à-vis

  • des maladies cardiovasculaires
  • certains cancers
  • et probablement vis-à-vis de
  • l'hypertension artérielle,
  • le diabète
  • l'ostéoporose

5 portions de fruits et légumes par jour vous apportent :

  • Des fibres qui assurent une satiété durable et facilitent le transit intestinal.
  • Des vitamines (surtout la vitamine C).
  • Des minéraux (calcium, potassium, magnésium, etc.).
  • Des antioxydants (vitamine C, E, bêta-carotène, etc.) qui ont un rôle dans la lutte contre les radicaux libres impliqués dans certaines maladies.
  • De l'eau en quantité (entre 80 et 95%), ce qui contribue largement aux apports journaliers conseillés : 1,5 à 2 litres de liquide.
Astuce

Afin de bénéficier du maximum de vitamines, minéraux et fibres contenus dans la peau des fruits et des légumes, épluchez-les le moins souvent possible ou très finement.


Pour le programme
Les fruits et légumes sont le partenaire idéal de votre perte de poids :
ils sont rassasiants pour un apport énergétique faible. 

Frais, en conserve, surgelés, conditionnés sous vide, etc., que vous alliez au marché, au jardin ou au supermarché, vous les trouvez toute l'année.

Les légumes, c'est cher et long à préparer! 
Cette idée reçue peut servir d'alibi à qui refuse d'en manger mais ne tient pas quand on sait qu'en conserve ou surgelés ils demandent peu ou pas de préparation, qu'il y en a à tous les prix et qu'ils sont d'aussi bonne valeur nutritionnelle que les produits frais !
Quant aux produits frais : achetez-les à la bonne saison, vous aurez les meilleurs au meilleur prix!

Astuce

Variez vos préparations avec les recettes rapides, simples, originales et peu honéreuses des livres Weight Watchers.