26 recettes de substituts de pâtes pour satisfaire à vos envies

Parce qu’on a parfois envie d’un plat de « nouilles » qui ne contiennent pas trop de glucides raffinés.

Existe-t-il un plat plus rassasiant et réconfortant qu’un bol chaud de vos pâtes préférées, parsemées de fromage? Si vous voulez réduire votre consommation de glucides raffinés, essayez de remplacer vos nouilles traditionnelles de prédilection par une option qui comblera certainement votre envie sans sacrifice. Que vous souhaitiez augmenter votre consommation de fibres ou hausser la teneur en grains entiers de vos recettes de nouilles, voici de nombreuses options délicieuses (des gnocchis aux champignons et à la roquette, en passant par les spaghettis de courgettes).

Voici plus de deux douzaines de recettes qui satisferont votre envie de pâtes tout en vous apportant des avantages nutritionnels supplémentaires.

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Leslie Fink, M. Sc., Dt. P., travaille dans l’équipe de rédaction de WW depuis plus de 20 ans. Elle joue un rôle clé dans l’élaboration de contenu concernant la nutrition, les recettes et les programmes ainsi qu’en matière d’expériences, de partenariats et de produits.