26 recettes de substituts de pâtes pour satisfaire à vos envies
Parce qu’on a parfois envie d’un plat de « nouilles » qui ne contiennent pas trop de glucides raffinés.
Existe-t-il un plat plus rassasiant et réconfortant qu’un bol chaud de vos pâtes préférées, parsemées de fromage? Si vous voulez réduire votre consommation de glucides raffinés, essayez de remplacer vos nouilles traditionnelles de prédilection par une option qui comblera certainement votre envie sans sacrifice. Que vous souhaitiez augmenter votre consommation de fibres ou hausser la teneur en grains entiers de vos recettes de nouilles, voici de nombreuses options délicieuses (des gnocchis aux champignons et à la roquette, en passant par les spaghettis de courgettes).
Voici plus de deux douzaines de recettes qui satisferont votre envie de pâtes tout en vous apportant des avantages nutritionnels supplémentaires.
Pâtes de lentilles et de pois chiches
Salade de pâtes au saumon et aux haricots blancs
Casserole de pâtes style tacos tout-en-un
Penne à la sauce bolognaise maison
Rotinis à la sauce crémeuse aux brocolis
Spaghetti à la sauce tomate maison
Risotto crémeux à la courge musquée
Rotinis à la sauce au pesto
Gnocchis
Lasagnes
Courgettes, carottes, betteraves, courges musquées et autres légumes en spirale
Nouilles de courgettes primavera
Spaghetti de courgettes avec sauce à la crème aux tomates et au basilic
Nouilles de courge musquée avec dinde, pomme et thym
Spaghettis de courgette à la sauce Pomodoro aux tomates rôties
Nouilles de courge d’été au poulet et à la sauce aux arachides
Spaghettis de courgettes avec une sauce crémeuse au maïs
Salade de betteraves en spirales avec lime et graines de courge
Salade de mangue, de poulet et d’edamames
« Pâtes » de légumes au citron, à la ciboulette et au fromage de chèvre
Fettuccine Alfredo tricolores
Spaghettis à la courge musquée, aux haricots blancs et au chou frisé
Courge spaghetti cacio e pepe de Daphne Oz
Courge spaghetti crémeuse à la ricotta et aux épinards
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Leslie Fink, M. Sc., Dt. P., travaille dans l’équipe de rédaction de WW depuis plus de 20 ans. Elle joue un rôle clé dans l’élaboration de contenu concernant la nutrition, les recettes et les programmes ainsi qu’en matière d’expériences, de partenariats et de produits.