Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile

Certaines recettes de soupe de nouilles à la dinde semblent tout aussi compliquées que de préparer la dinde pour l’Action de grâce. Mais cette recette simplifiée nécessite seulement de faire sauter certains ingrédients quelques minutes, avant de tout faire bouillir dans la même casserole (pas besoin de cuire les nouilles séparément). Outre les restes de dinde et de haricots verts, il est fort probable que vous ayez sous la main la plupart des autres ingrédients que vous aviez achetés pour l’Action de grâce, à savoir l’oignon, le céleri, les carottes, le thym et les feuilles de laurier. Les nouilles de blé complet tiennent à la cuisson et se réchauffent particulièrement bien, ce qui permet de les conserver.