Soupe aux quenelles « wonton »
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Nous rassemblons un trio d’aliments pratiques pour faire cette soupe pleine de saveurs. Nous commençons par les quenelles congelées, qui remplacent les wontons faits maison. Elles sont savoureuses et délicieuses et il est toujours bon d’en avoir à portée de main pour un souper rapide. Vient ensuite le bouillon de poulet emballé, l’un des ingrédients les plus utiles dans toute cuisine bien approvisionnée. Enfin, les carottes coupées en bâtonnets apportent un peu de croquant et de goût sucré et, parce qu’elles sont déjà préparées, vous font gagner un temps précieux. Ne lésinez pas sur la touche finale qui est le filet d’huile de sésame grillé; il rehausse toutes les saveurs.
Ingrédients
Bouillon de poulet sans sel ajouté
4 tasse(s)
Eau
2 tasse(s)
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Potstickers surgelés
24 petit(s), à saveur de poulet et de légumes
Carotte(s)
1½ tasse(s), coupées en bâtonnets
Huile de sésame grillé
1 cuillère(s) à soupe
Oignon(s) vert(s)
¾ tasse(s), tranchés finement
Instructions
1
Dans un faitout, amener le bouillon, l’eau, le sel et le poivre à ébullition à feu vif. Ajouter les quenelles congelées; cuire 3 minutes. Ajouter les carottes; cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres, mais encore croquantes et que les quenelles soient cuites, de 3 à 5 minutes. Retirer le faitout du feu. Incorporer l’huile et parsemer d’oignons verts.
2
Par portion : 500 ml (2 tasses)
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