Salsa à la mangue et à l’avocat
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Points®
Temps total: 27 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 0 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Fraîche et savoureuse, cette salsa fruitée marie la mangue fraîche et sucrée à l’avocat crémeux, ce qui est toujours une combinaison gagnante. Elle accompagne à merveille le poulet, le poisson ou les crevettes grillés ou rôtis. Vous voudrez probablement extraire le jus de la tomate et épépiner cette dernière pour garder les saveurs concentrées dans cette salsa. Dans cette recette, nous avons utilisé une tomate Beefsteak, mais vous pouvez utiliser la variété de votre choix, car il existe de nombreuses options délicieuses lorsque les tomates sont en saison en été. N’hésitez pas à augmenter la quantité de coriandre fraîche et à ajuster le sel selon vos goûts.
Ingrédients
Avocat
1½ moyen, ou 1 gros, variété Hass, dénoyauté, pelé et coupé en dés
Mangue(s)
1 grand(e)(s), dénoyautée, pelée et coupée en dés
Tomate(s)
1 grand(e)(s), variété Beefsteak, coupée en dés
Oignon rouge(s)
2 cuillère(s), haché(s)
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Coriandre
2 cuillère(s) à thé, hachée ou au goût
Sel de table
1 pincée(s)
Instructions
1
Combiner tous les ingrédients dans un bol moyen; laisser reposer pendant 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
2
Par portion : 60 ml (¼ tasse)
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