Salade de thon aux épinards et aux mandarines
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Pour varier, essayez de remplacer les noix hachées par des raisins secs sans pépins.
Ingrédients
Jus d'orange
¼ tasse(s)
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Miel
1 cuillère(s)
Huile d'arachides
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Gélatine non sucrée avec succédané de sucre
¼ tasse(s)
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Noix de grenoble
1 moitié(s), Haché et grillé
Épinards, non cuits
10 oz, petit
Thon en conserve à l'eau, égoutté
6 oz
Mandarine(s) en conserve sans sucre
10 oz, en conserve au jus et égoutté
Oignon(s)
1 petit(s), rouge, coupé en fines tranches
Instructions
1
Mettre les jus, le miel, l'huile, le sel, la gélatine et le poivre dans une tasse à mesurer en verre et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Laisser reposer 5 minutes.
2
Mettre les noix dans une poêle sèche à feu moyen et cuire environ 2 minutes, en remuant la poêle souvent pour griller les noix uniformément.
3
Répartir les épinards sur 2 assiettes. Garnir chaque assiette de la moitié du thon, des oranges, de l'oignon et des noix grillées. Fouetter la vinaigrette puis la verser en filet sur la salade au moment de servir.
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