Salade de melon d'eau grillé et de fromage de chèvre
4
Points®
Temps total: 16 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Griller le melon d'eau confère à un fruit d'été classique un goût et une texture uniques.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Melon d'eau
8 tranche(s), grands morceaux triangulaires, sans pépins, écorce enlevée
Roquette
2 tasse(s), jeune
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Fromage de chèvre, à teneur réduite en M.G.
½ tasse(s), émietté
Crème balsamique
8 cuillère(s) à thé
Graines de citrouille vertes (pepitas)
8 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Loin du feu, vaporiser une grille d'enduit de cuisson antiadhésif. Préchauffer la grille à feu élevé. Placer le melon d'eau sur la grille chauffée; cuire de 10 à 20 secondes de chaque côté jusqu'à ce que le melon soit légèrement calciné.
2
Dans un bol moyen, mélanger la roquette avec l'huile; assaisonner avec le sel et le poivre. Placer une tranche de melon d'eau dans une petite assiette et saupoudrer de 2 c. à soupe de fromage; garnir d'une autre tranche de melon d'eau. Déposer 1/2 tasse de roquette sur le melon et arroser de 2 c. à thé de glace au vinaigre balsamique; parsemer de 2 c. à thé de graines de citrouille. Répéter avec les ingrédients qui restent pour donner 4 salades.
3
Portion : 1 salade
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