Salade césar classique
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Pour un repas des fêtes, commencer par cette recette classique à la fois légère et goûteuse et sans le gras!
Ingrédients
Jus de citron frais
¼ tasse(s)
Eau
2 cuillère(s)
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Vinaigre de vin rouge
1 cuillère(s) à soupe
Anchois en conserve d'huile, égouttés
2 moyen(ne), hâché finement ou �cras� avec une fourchette
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à thé
Sauce Worcestershire
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère à thé, fraîchement moulu
Instructions
1
Combiner tous les ingrédients, sauf la laitue, dans un mélangeur ou un robot culinaire; activer le bouton Purée jusqu'à ce que le tout soit mélangé. (Remarque : Omettre les anchois si vous n'aimez pas leur gout.)
2
Mettre des feuilles de laitue dans un grand bol et mélanger légèrement avec la vinaigrette de manière à bien enrober les feuilles. Quantité : environ 500 ml (2 tasses) par portion.
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