1

Dans un petit bol, mélanger au fouet 10 ml (2 c. à thé) d’huile, le vinaigre, la moutarde, une pincée de « Spicy Salt » (sel épicé) et le poivre noir.

2

Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive et l’ail à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et les faire cuire de 2 à 3 minutes par côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Assaisonner d’une pincée de « Spicy Salt » (sel épicé). Retirer le poêlon du feu et ajouter le beurre, en remuant pour enrober les crevettes et faire fondre le beurre.

3

Diviser la laitue dans deux bols de service. Garnir avec l’avocat, la mangue, les radis et la coriandre. Ajouter les crevettes en versant, à l’aide d’une cuillère, la sauce restante qui se trouve dans le poêlon. Arroser avec la vinaigrette et assaisonner avec le « Curry Salt » (sel de cari) au goût.