Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 h • Portions: 6 • Difficulté: Facile

Les canneberges fraîches et le jus d’orange donnent à la vinaigrette de cette recette de salade une note sucrée et acidulée. Il s’agit d’un merveilleux plat d’accompagnement à base de grains pour la dinde rôtie ou les plats de porc de l’automne. Nous aimons aussi sa facilité de préparation, car pendant la majeure partie du temps de cuisson, vous n’avez pas à intervenir. Gardez à l’esprit qu’il faut environ une heure pour cuire les grains de blé. La vinaigrette se prépare en quelques minutes grâce à l’utilisation du mélangeur. Outre les canneberges et le jus d’orange, la salade est composée d’échalotes, d’huile de noix, d’un peu de sucre et de thym frais. Versez la vinaigrette sur les grains de blé, le céleri et les pommes, garnissez de noix grillées et votre belle et copieuse salade est prête à être dégustée.