Roulé au bacon, aux œufs et à l’avocat
7
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Cette recette est idéale pour le déjeuner, le dîner et le souper. Remplacez le bacon de dos par du bacon de dinde, si vous préférez.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Bacon de dinde non cuit
2 tranche(s)
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Tortilla au blé entier
1 moyen
Avocat
¼ moyen, tranché finement
Instructions
1
Placer le bacon entre des couches d’essuie-tout sur une assiette allant au four à micro-ondes. Chauffer au four à micro-ondes à puissance maximale jusqu’à ce qu’il soit croustillant, de 2 à 2½ minutes. Pendant ce temps, vaporiser d’enduit végétal un petit poêlon antiadhésif et faire chauffer à feu moyen. Dans un bol moyen, mélanger au fouet les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter les œufs dans le poêlon; cuire jusqu’à ce qu’ils soient brouillés, en remuant fréquemment, de 2 à 3 minutes.
2
Déposer à la cuillère les œufs au milieu de la tortilla, recouvrir d’avocat et émietter le bacon par-dessus. Rouler et couper en deux.
3
Donne 1 portion.
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